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**Es cincau**

          7月21日,正值大署时节,在烈士陵园的树荫下,尽管放慢脚步走,也会热得满身大汗。但万隆休闲组的徐益英老师还是那样一遍又一遍地教大家跳 "葵花舞" 。天气热,跳舞就更热,真是热浪滚滚来!到了中午,大家不停地擦汗,频频说:好热呀!好渴呀!今天最最热!!..........说话间,梁时代校友手里提着一个足足有十斤重的绿色大包,喊道;"这里有 cincau !" 又补充一句:"Es cincau !大家来尝一尝"!。原来,大包里装的是个四四方方大铁盒,打开盒盖儿,果然是满得就要溢出的 cincau 和Es batu 。不用说,每个校友都高兴得品尝2~3大纸杯或更多,顿时觉得凉爽多了。周玉霞突然发现新奇说;"梁时代个子高大,工夫细,你们看,他把 cincau切成这么多一样大小的四方块,也没有碎!是不是先拿尺寸量了再切啊?"校友们哈哈大笑,点头示意厨艺高。大个子梁时代听了好高兴,于是当众介绍制作要点,;(1)用凉水调匀凉粉;(2)再将它慢慢放入滚开水中,搅拌和加热至沸。冷凝后既成。

     休闲组每周二上午在烈士陵园活动一次,每月最后一个星期天上午九点开始在华侨新村和平路10号也活动一次。除了健身娱乐,也在"品尝美食"中,交流校友的拿手小食文化。真好。

                                    (万隆校友许士策供稿)

Posted @ 2008/11/15 18:07:50  阅读( 4152)  评论( 4)  
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